入夏后,3樣食材一起煮湯,營養豐富口感好,天熱要多喝

入夏后,3樣食材一起煮湯,營養豐富口感好,天熱要多喝。

昨天是立夏節氣,已經真真正正地進入到夏天了,入夏之后天氣非常炎熱,今天早上起來就明顯的感覺到天氣比以前暖和了很多,天氣預報已經顯示最高溫度今天要達到29度,真是有了夏天的感覺,入夏之后天氣越來越炎熱,而且也越來越干燥,所以在飲食上特別適合多喝一些湯水,平時我們家就有喝粥的習慣,一到夏天的時候,也可以加入湯品一起來烹飪,這樣做出來的湯營養美味而且解渴,天越熱越要多喝。

今天做這道湯品用到的食材有三樣,分別是金針菇,西紅柿和芹菜葉,3樣食材做出來的湯品,營養價值會更高一些,而且沒有肉食,三樣都是純素的食物,所以吃起來一點都不油膩,非常清淡,不管是老人孩子還是正在減肥的朋友,都可以放心地去喝,說一下這道湯品的烹飪步驟,喜歡喝的不妨就來試試吧!

【食材準備】

西紅柿,金針菇,芹菜葉,鹽,雞蛋,植物油,香油,雞精。

【烹飪步驟】

①買西紅柿一定要選擇稍微軟一點,而且外表顏色是大紅色的西紅柿,這樣的西紅柿是天然熟透的,尤其是春夏交替的時節,西紅柿都是自然成熟的,所以特別適合做湯來喝,清洗干凈西紅柿之后再切成小塊,放入一個碗中備用。

②金針菇的營養價值是很高的,我們平時吃火鍋的時候都喜歡用金針菇來涮菜吃,但是用它來打湯或者是炒菜味道都是不錯的,今天就用它來做湯,本身金針菇有一股濃濃的菌類味道,這時用熱水燙一下,能夠有效地去除,清洗干凈之后控干水分,再切成兩厘米左右的段備用。

③芹菜葉子也不要浪費,如果直接扔掉就太可惜了,用它來做湯喝,即可以做到點綴的作用,又可以增加營養,把芹菜葉清洗好,然后控干水分備用。

④起鍋燒油,在鍋里面倒入少許植物油,加熱到六成熱,這時就放入西紅柿開始煸炒出里面的紅汁,如果太干的話可以加少許水繼續去煸炒。

⑤西紅柿炒至軟爛之后就開始放入金針菇一起去煸炒,直到把金針菇炒至八成熟,炒出金針菇的香味,然后加入清水,清水的量根據自己喝湯的用量來定就可以了,加入涼水開始把火調至最大,把內的水燒至沸騰。

⑥等快要熟透的時候就加入一把芹菜葉,磕入一個雞蛋快速地攪拌均勻,這樣整道湯品就做好了,最后再撒上鹽和雞精來調味,攪拌均勻即可出鍋裝盤,這樣一道非常美味的湯品就做好了,營養豐富,喜歡就做來試試吧!

【烹飪小提示】

做這道湯品的時候,芹菜葉一定是最后放的,大概10幾秒鐘就可以出鍋了,如果放的時間太早容易把葉子煮黃。

這里是鏟子愛廚房,我是球球媽,一個愛分享的美食博主,每天都會分享美食的制作方法和烹飪技巧,喜歡我的原創作品,記得點贊,轉發和關注哦,您的支持是我最大的動力,感謝您的觀看!

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