紅薯收獲太晚不好,何時收獲比較適合?學會一招,貯藏半年不腐爛

有農戶問,“紅薯何時收獲,儲藏時間才更久?”

一般來說,紅薯沒有明顯的成熟期,理論上只要氣候適宜,便能持續膨大發育,塊莖積累的營養更多,產量和品質會更高。

但受南北氣候影響,隨著氣溫降低、光照時長變短,紅薯藤蔓光合作用減弱,加之根系吸收功能衰老,如果不及時收獲紅薯,則地下塊莖的營養將被運送至地上莖葉,這不是我們想看到的結果。畢竟種紅薯,主要為了獲取地下的塊莖,它含有的營養越豐富越好。

那么,紅薯何時收獲,更耐儲藏不易爛熟?

紅薯收獲時間要恰當,過早過晚都不好,收獲早了必定影響紅薯產量,晚了則容易造成紅薯遭受凍害,不耐貯藏。一般來說,當紅薯處于生長后期,且當地氣溫回落至15℃左右,就需抓緊收獲了。從時間節點看,9月底10月初,紅薯中淀粉累積基本達到頂峰,即便往后延長十天半月,其營養增加也是有限的。

然而,不少老農認為,紅薯越晚收獲越高產,只要將紅薯表面晾干、地窖干燥通風,紅薯就能長時間保存而不易腐爛。

其實,紅薯收獲過晚并不好。一是可能造成紅薯營養含量流失,另外就是不利于長時間儲藏。

一些農戶儲藏的紅薯,出現了比較嚴重的爛窖現象,除了與地窖濕度過大、通風不暢、紅薯未晾干等有關外,一個比較容易忽視的因素就是:收獲時間過晚。有試驗數據顯示,霜降節氣后10月中下旬收獲的紅薯,其貯藏腐爛率在7%;在11月上旬收獲,腐爛率則增加至20%;立冬前后收獲,貯藏腐爛率更是高達80%。

因此,建議食用紅薯在10月中上旬擇機收獲,種薯可適當延遲在10月中下旬收獲。因為該時段的氣溫不至于太低,紅薯晾曬干得較快,儲藏過程中不易爛窖。

需要注意的是,除了收獲時間有講究,紅薯收獲方法也很重要,盡量不要造成薯塊損傷,因為一旦出現大的傷口,則容易被病菌侵染而引起腐爛,這也不利于延長貯藏周期。

另外,建議邊收邊貯,不要讓紅薯在田里過夜,因為夜間溫度過低,如果氣溫低于7℃,紅薯就會發生微凍,外表看似正常無異,但貯藏30天左右便會發生潰爛。

入窖貯藏的紅薯,原則是外表沒有損傷、沒有病蟲害、沒有長時間水泡的健壯紅薯,以便更長時間儲藏。

以上僅為個人經驗,可供農民朋友參考。

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